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Garbanzos con Thermomix

Ingredientes:

  •  350g de cigrons1 cucharada de postre de bicarbonatSal1, 3 litros de agua

Elaboración:

Lavar los garbanzos y ponerlos en remojo con agua y bicarbonato durante 24 horas.
Colocar el cesto dentro del vaso y poner los garbanzos con agua nueva hasta que queden cubiertos.
Añadir la sal.
Programar 60 minutos 100 º, velocidad 1. Comprobar si están cocidos. Si no, cocerlos durante unos minutos más (el tiempo variará según el tipo de garbanzo). Nota: Si se pone 24 horas en remojo, la piel de los garbanzos quedará más fina.



PAN DE MIEL Y CANELA CELIACOS

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 300 ml. de leche descremada.
  • 3 cucharadas de aceite de girasol.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 2 y 2/3 cup ó 450 gramos de pre-mezcla universal libre de gluten.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de azúcar común mezcladas con 1 cucharadita de canela.
  • 1 sobre de levadura instantánea.

Preparación:

En un bol batir dos huevos junto con la leche, el aceite de girasol y la miel. Incorporar la mezcla líquida al molde del horno de pan. Incorporar la pre-mezcla procurando que el líquido quede cubierto. Agregar la sal y la mezcla del azúcar con la canela, colocándolos en distintas esquinas. Por último realizar un hueco en el centro de la pre-mezcla  y agregar la levadura. Ubicar el molde en el horno de  pan y tapar. Seleccionar el programa número 4 – Rápido, luego el tipo de corteza: claro, y presionar la tecla de inicio.